Come mettere in regola la tua azienda e formare il personale: documenti obbligatori per la sicurezza sul lavoro e HACCP nel Commercio all’ingrosso

Un datore di lavoro, nel settore del Commercio all’ingrosso, ha l’onere di mettere in regola la propria azienda affinché sia conforme alle normative vigenti. Innanzitutto, è fondamentale redigere un documento di valutazione dei rischi (DVR) che identifichi i pericoli presenti nell’ambiente lavorativo. Inoltre, bisogna istituire un servizio di prevenzione e protezione incaricato della gestione della sicurezza sul lavoro. Per quanto riguarda la formazione del personale, è necessario organizzare corsi specifici sulla sicurezza e salute nei luoghi di lavoro. In particolare, il personale addetto alla manipolazione degli alimenti deve essere formato secondo le direttive HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) per garantire la sicurezza alimentare. Oltre a ciò, sono indispensabili alcuni documenti obbligatori per assicurare una corretta gestione della sicurezza sul lavoro e dell’HACCP: registro delle presenze del personale, schede informative sui rischi specifici presenti nell’azienda, manuale operativo con procedure dettagliate da seguire ed etichette informative sui prodotti. In conclusione, un datore di lavoro nel Commercio all’ingrosso deve investire nella formazione del proprio personale e assicurarsi di avere tutti i documenti obbligatori aggiornati per garantire sia la sicurezza sul lavoro che la sicurezza alimentare secondo le normative vigenti.